2这些餐厅告诉你 放开吃不会胖|情债欠不得5

这些餐厅告诉你 放开吃不会胖   导语:虽然眼下是贴秋膘的季节,但一个月不减肥,月月都要徒伤悲。眼看着自己的脸越来越圆润,肚子上的救生圈又多了一层,是可忍,孰不可忍,于是每天都有无数惆怅的心加入央央减肥大军中去。(来源:悦游中国 作者:Mona) 关注公众号“ 有腔有调”,查看更多精彩原创内容!   但减肥要得法,得先从饮食抓起,可天天食菜叶臣妾做不到啊,那能不能连下馆子都吃的健康又不发胖呢?当然可以。(进入“悦游中国”订阅号更多精彩服务)   食材新鲜又安全有机餐厅   随着越来越多食品安全问题的曝光,人们更加注重食材本身的新鲜与安全,也为有机食品创造了得天独厚的市场。有机食品主要来自于生态良好的有机农业生产体系。 其在生产和加工的过程中被严格监控,完全不含化肥、农药、生长激素并不采用转基因技术,因而是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。   有机餐饮是相对有机食品而言的,近年来也在国内越发红火起来,这些餐厅并不一定是素食馆,也可以是肉食者的天堂,无论如何,当你不吃垃圾食品的时候,健康总会离你更近一些。   北京Tribe   在喧嚣纷闹的三里屯,Tribe显得格外清新怡人。在“You are what you eat, drink and breathe”的口号下,其面向健康饮食爱好者,推出的新鲜又美味的创意美食,引领起了乐享活力健康的生活方式。   从希腊藜麦沙拉、健康味增汤到荞麦泰式风味面,在Tribe,无论是食品或是饮品都是独具特色的,这里提供新鲜烘焙的有机咖啡豆,没有任何添加的营养功能果汁和果昔,茶品有着东方独特的有机味道……与众不同的有机食材都以创新和简约的形式进行摆盘和包装。   人均:116元   地址:北京市朝阳区工体东路2号中国红街大厦3号1层   电话:010-85871899   MOKA Bro‘s摩卡站   MOKA Bro’s是一家集休闲、社交和美食为一体的都市站点,理念植根于Daniel和Alex这两位创始人的祖国――委内瑞拉和哥伦比亚。MOKA Bro’s实现了二人钟爱的南美便利餐厅的现代化重生。   在这样一个追求安全、亲密和乐趣的地方。餐厅遵循新鲜和健康理念,每一道菜品都坚持现场制作,并且少盐、少糖、不添加防腐剂和添加剂,非油炸。无论是采用富含维他命和蛋白质的全谷物(红米和藜麦)及抗氧化蔬菜,或是美味的冰沙,都是能为食客带来营养均衡的美食。   人均:150元   地址:北京市朝阳区蓝色港湾湖畔美食街;北京市朝阳区那里花园一楼 三里屯北路81号   电话:010-59056259;010-52086079   上海齐民市集   这是一家提供有机健康火锅的专门餐厅,来自台湾,也是沪上最早的有机火锅餐厅之一。客人们可在吧台入座,可以一边欣赏厨师的表演一边享受最新鲜的美味。这样有趣的形式在火锅餐厅十分少见,也使得齐民市集的就餐氛围如同餐厅名字一样热闹非凡。   翻开齐民市集的菜单,几乎所有的食材都可以追根溯源,秉承“做菜是从农田出发,而不是只从厨房开始的理念”,这里提供让食客手持剪刀亲自剪下的鲜活菌菇,以 菌棒培育的方式栽培8个月,现摘现吃;科尔沁大草原肋眼是放养于科尔沁大草原的西门塔尔牛;伊势手工蛋饺坚持手工煎制蛋皮,内馅加入扎实的大麦猪后腿肉与 马蹄,口感多层次不含糊;厨师现打的茴香墨鱼滑则选用太平洋的野生墨鱼当馅料,咬下去是满满的鲜甜与Q弹。   人均:152元   地址:上海市长宁区虹桥路1438号古北国际财富中心2期裙房高岛屋 7楼;上海市静安区南京西路1601号芮欧百货4楼B区   电话:021-62592342 021-62593004   极食   当上海的那座时髦的K11商场首次出现猪圈的时候,食客们就体会到极食的“威力”了,这是一家讲究现摘现吃的店,餐厅所用的菌菇和芽苗菜,都是自己培育种 植,而且全在室内完成,就像是把自家的菜场搬到了餐厅里。白灵菇、杏鲍菇、金顶侧耳、银耳……清洁的培育房木架上,每种菇从各自的菌包里探出头,长得神采 奕奕。   而极食最出彩的,还要属它作为餐厅与艺术的高度融合,每家餐厅都极有看点:喜玛拉雅可爱的小鹦鹉,K11萌萌哒的小香猪,极九餐厅酷炫的灯光设计,Reel 5楼看得见风景的最美露台等等,真正做到了有机餐厅崇尚的精髓。   人均:211元   地址:上海市南京西路1601号芮欧百货5楼;上海市淮海中路300号K11购物艺术中心3楼303号铺;上海市虹桥路1号港汇恒隆广场1楼165A;上海市芳甸路1188弄喜玛拉雅中心B1楼152室   电话:021-32532778   茹素的文化与内涵素食馆   众所周知,茹素是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时甚至也戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品,甚至不使用那些来源于动物的 任何周边产品,当然也不从事与杀生有关的职业。但随着素食人群的趋于年轻化,茹素不再仅仅代表宗教信仰和教条,而成了一种健康饮食的新风向。   一家出色的素食馆不仅仅是对食材的考究,更是会在在制作工艺上下功夫,除了出品的菜肴要有文化内涵,足够有特点以遍吸引到顾客来消费,同时还要保持素食的原 汁原味,例如食材新鲜,不加任何人工色素,口感清新淡雅但也不能食而无味等等……在这个没有肉的世界,一切都变得纯粹,却也是对厨艺、环境、食材等等都有 了更高标准的要求。   北京净心莲   来净心莲吃一顿饭恐怕无法顿悟出什么,可正如其名,这家素食馆的每一处细节都密布着苦心,饮食在这里不仅仅是食物、是文化,更是慈悲。   作为佛教胜地五台山的一块招牌,如今含蓄地隐身于北京的闹市,净心莲里的每一样用具都是隆重的,菜单内页上印着曼妙的净心莲敦煌飞天,茶水里绽放着金莲 花,满室观音像,还有高近2米的新鲜百合,连每张桌子上的小小卡片都独具匠心,题着“知足”或者“智慧”……这里的每一道菜都是一种虔诚:无论是创意或是 制作,都是虔诚的,所以吃的时候也不能不虔诚起来。正如净心莲的主人真正想做的,要让来的客人有身的健康,更有心的健康。   人均:903元地址:北京市朝阳区农展馆南里12号通广大厦院内电话:010-65923627   京兆尹   “云开闾阖三千丈,雾暗楼台百万家”,在五道营胡同东端,有一片古香古色的四合院建筑,便是素食餐厅京兆尹的四合院了。这里有绿树掩映,灰砖红柱,颇带几分神秘,步入其中却别有洞天,正如其餐食,本以为素食偶有寡淡,却满是让人垂涎却不忍动箸的蔬臻。   作为台湾的著名餐饮品牌,首次进入内地,便选在了五道营东口的四合院里安营扎寨,同时也开启了全国首家顶级养生蔬宴餐厅。笋尖茶树菇配干煎松茸、蓝莓芝 士百合派、生菜芒果卷饼、山茶油煎白灵菇……在这些精致菜品背后,有着京兆尹严苛的素食生产标准,生产原料均甄选野生、半野生、超有机、有机食材。食品的 制作者严选100%新鲜食材,天然原料、并按照KJ-001出品标准制作。   人均:350元地址:东城区雍和宫五道营胡同2号电话:010-84049191   上海功德林 功德林创始于1922年,是著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称,由   杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶创立于上海。其著名的菜肴几乎数不胜数,有黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。   作为这样一家素食界的“百年老店”,已无需太多赘述,其选料之精,刀工之细,烹调方法之丰富已植根在很多上海人心目中,素食就是功德林,不仅因为它是上海目 前历史最长的素食馆,也因为它自创立以来从没有中断过素食的烹制,哪怕在“文革”的特殊岁月里,也用咸菜汤、素什锦勉力支撑着,坚持不做荤菜。   功德林代表着中国美食中的智慧,用很有限的食材做出万千变化,用三菇六耳做出鸡鸭鱼肉,从外形到口味都足以乱真。   人均:58元地址:上海市黄浦区南京西路445号;上海市黄浦区成都北路710号; 上海市徐汇区五原路303号;上海市黄浦区黄河路21号鸿祥大厦2楼电话:021-63270218   大蔬无界   作为沪上高人气素食餐厅,大蔬无界致力于为食客们打造艺术品般的极致素食。由佛教僧侣设计的店面,汇聚了中国古代的“五行”元素,把世间万物生生不息的理念倾注入餐厅的空间和菜品中。   宁静舒适的气氛,仿佛置身于繁华闹市以外的绿洲,让食客享受怡然自得的乐趣。养生健康一直是都市人追求的新风尚,而餐厅简约百搭的营养食材融合着惬意的环境,在领略生活中艺术时,也是一种独一无二的素食体验。   人均:200元地址:上海市黄浦区中山东二路外滩22号4楼;上海市徐汇区天平路392号;上海市浦东新区世纪大道100号上海环球金融中心3楼   电话:021-63752818   施主一粒米重如须弥山斋堂   总觉得斋饭这两个字是需要在双手合十的情况下,毕恭毕敬的说出口的,也曾觉得若无大信仰,似乎很多人这辈子都不易去接触。但在这个融合的今遭,很多不可能都变得习以为常,用斋饭也变成了一种修养身心的行为。   用斋的场所似乎并不重要,无论名寺或是小庙,但凡是清静之地,都能让你完成一次身心的进修,也许是在最混沌的时刻,也许是为了一些期翼。斋饭并无千变万化,食下的却是平和的心境。   用斋有很多规矩,比如端碗要用龙含珠的姿势,四指托碗底,母指扣碗边,不可让指甲伸进碗里;拿筷子不可一把抓,不可执太低,亦不可执太高;饭前洗手,不能用 脏手握食器;过堂用斋时碗筷应该排列整齐;一般过堂用三只碗,左右各一只,后面摆一只,三只成“品”字形,左后边的一只盛饭,右边的一只盛汤,后面一只盛 菜……但繁文缛节对寻常人来说,的确略有难度,因此大致把用斋饭的礼节分为了以下几点,也方便各位需要时谨记。   1、用斋礼节简易版1、恭敬心:有了恭敬的心,一般都不会犯什么大错,即便有小错别人也不会太在意。   2、入乡随俗:到现场看别人怎么做,觉得合适照着学就行了。   3、轻声细语:吃饭时不应大声喧哗,当然啦,最好就是别说话。   4、最后切记,一定不要浪费粮食,请吃完最后一粒米。白领们的瘦身秘诀外卖沙拉   如果要问现在最流行的微信外卖食品是什么,可能非健康沙拉莫属了,中国逐渐兴起的中产阶级愿意为西方生活方式埋单,在吃这个方面也不例外。   这些健康沙拉一般会根据男女人群的不同需求推出不同的品类,例如轻体,增肌,美颜等等,围绕这些需求,商家们将一些低热量同时又好吃的食物组合在一起,并配以漂亮的包装。 这些健康沙拉往往还配合着详尽的   卡路里表以及健身建议,例如让食客不要害怕碳水化合物会导致发胖(例如米饭、面包这类谷物制作的主食),其实在很多健身法当中,减少碳水化合物的饮食计划非常流行。